Вячеслав (cheslavkon) wrote,
Вячеслав
cheslavkon

Categories:

Рыба с утра, для меня всегда рыба приятна

   За свою жизнь рыбы я съел достаточно много для того, чтобы сказать: рыба с утра не очень-то идёт, можно утром пить, и немало, юшку, но лично для меня рыба всегда приятна.
Жена сейчас пошла в магазин, так как там по словам соседки со вчерашнего обеда продают местную речную рыбу, странно, если ещё не всю раскупили.
Так или иначе, но сегодня у нас рыбный день намечается. Если не купит речную рыбу, то возьмёт свежемороженую скумбрию и сделает из неё пирог.
Разделывать же рыбу я её не позволяю, сам это делаю, даже мелкую, как эту:

О том, как приготовить корюшку

Вообще-то западнее и северо-западнее Москвы я практически не ездил дальше 25-ти километров по Ново-Рижскому и Рублёво-Успенскому шосссе, а потому там, где живёт и ловится эта раба не был. Однако, дней 10 назад приезжал сын и среди прочих подарков родителям привёз килограмма 2 корюшки, которую он поймал где-то в Карелии.

Он-то и подсказал, как приготовить корюшку. Собственно говоря, ничего сложного в этом нет — её жарят, например, так же, как и любую речную рыбу.
И этого не знаете? Тогда придётся рассказать вам, как приготовить корюшку.


Почищенные и обезглавленные корюшки на разделочной доске. Думаю, на этом этапе подготовки рыбы ни у кого трудностей не возникнет, тем более, что чистится корюшка легко.

Дальше тоже просто — посолите и обваляйте рыбу в муке, а затем положите её в нагретое масло на сковороде.
Пожарив рыбу до золотистого цвета с одной стороны, переверните её с тем, чтобы и другой её бок прожарился.

Вот, и вся премудрость. Теперь вы точно знаете, как приготовить корюшку — нежную и вкусную рыбу, которая живёт на Севере.
Кстати, в реки Енисей и Лена корюшка из северных морей тоже заходит, ловят её там помногу, но едят, в основном, солёную.

Взяли по одной и съели!

.

Tags: еда, утро
Subscribe
promo cheslavkon february 6, 2009 23:08 3
Buy for 20 tokens
Цена за сутки составляет 20 жетонов.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 34 comments